헌터 밸리 최고의 와이너리와 와인 저장고

헌터밸리(Hunter Valley) 와인 지역

헌터밸리(Hunter Valley) 의 비옥한 토양에 최초의 포도나무가 심어진 것은 1820년대였으며, 오늘날 이곳은 뉴사우스웨일즈주 에서 가장 큰 와인 산지입니다. 따뜻한 기후 덕분에 포도가 포도나무에서 완전히 익어 과일 향이 풍부하고 풀바디한 와인을 만들어냅니다. 헌터 밸리의 대표 품종인 세미용은 강렬하면서도 세련된 풍미, 상쾌한 산미, 그리고 시트러스와 사과 향이 어우러진 클래식 화이트 와인입니다. 또한 세계에서 가장 오래된 포도나무에서 생산되는 풍부하고 강렬한 레드 와인인 쉬라즈로도 유명합니다.

Hunter Valley vineyard

헌터 샤르도네는 최근 몇 년간 호주와 국제 대회에서 여러 차례 우승을 차지하며 전성기를 누리고 있습니다. 베르델호는 신선하고 간결한 화이트 와인으로, 마치 잔에 담긴 과일 샐러드처럼 묘사될 정도로 인기가 점점 높아지고 있습니다. 훌륭한 카베르네 소비뇽과 더불어 많은 와이너리에서 템프라니요와 산지오베제 같은 레드 와인을 생산하고 있습니다. 그리고 물론, 시원하고 깔끔한 헌터밸리(Hunter Valley) 스파클링 와인은 거부할 수 없는 매력입니다.

Sunset over a vineyard on Hermitage Road in Pokolbin - Credit: Cessnock City Council

헌터밸리(Hunter Valley) 에는 포콜빈(Pokolbin), 러브데일, 브로크-포드위치, 이렇게 세 지역이 뚜렷하게 구분되어 있습니다. 다양한 토양과 미기후 덕분에 각 지역은 고유한 와인을 생산하며, 각 지역마다 다른 셀러 도어 경험을 선사합니다. 어디서부터 시작해야 할지 모르겠다면, 지역 전문가가 안내하는 와인 투어를 추천합니다. 데이브의 투어 , Two Fat Blokes Gourmet Tours , 헌터밸리(Hunter Valley) 와인 투어 , 포도에서 유리잔으로 또는 테드의 투어 .

Allandale Winery, Lovedale - Credit: Chris Elfes

포콜빈(Pokolbin)

포콜빈(Pokolbin) 헌터밸리(Hunter Valley) 와인 산지의 중심지였습니다. 19세기 말에는 타이렐, 툴로크, 드레이튼, 윌킨슨, 린드먼 등 와인 업계에서 가장 유명한 가문들이 이 지역에 포도원을 설립했습니다. 포콜빈은 여전히 ​​헌터 밸리 와인 산지 중 가장 많은 와이너리를 보유하고 있으며, 곳곳에 호텔, 레스토랑, 카페도 자리하고 있습니다.

Tulloch Wines near Pokolbin, Hunter Valley

오래된 와인 양조장 투어로 와인 여행을 시작하세요. 티렐스 와인 세계에서 가장 오래 생산되는 포도나무를 볼 수 있고, 유명한 Vat 1 Semillon을 맛볼 수도 있습니다. 툴로흐 와인 쉬라즈 와인으로 유명하며, 가족 친화적인 셀러 도어 갖추고 있어 청소년과 어린이를 위한 재미있는 무알코올 시음회를 제공합니다. 언덕 위에 자리 잡고 있어 아래 포도밭을 360도로 감상할 수 있습니다. 오드리 윌킨슨 헌터 에서 가장 아름다운 와인 저장고 중 하나입니다. 잔디밭에 앉아 피크닉을 즐기며 와인의 풍미를 만끽해 보세요. 맥기건 와인 4대에 걸쳐 100년 넘게 가족 경영을 이어오고 있습니다. 시음 후, 각인기로 좋아하는 와인 한 병을 새겨보세요.

Audrey Wilkinson Wineries, Pokolbin

일부 와이너리에서는 셀러 도어 건물 자체가 와인만큼이나 흥미롭습니다. 브로큰우드 와인스 800만 달러 규모의 최첨단 셀러 셀러 도어 에는 넓은 시음실, 야외 테라스, 두 개의 레스토랑, 프라이빗 다이닝 및 시음 공간, 와인 박물관, 그리고 그레이브야드 포도원 쉬라즈 한 잔을 즐길 수 있는 라운지 공간이 마련되어 있습니다. 마운트 플레전트는 셀러 도어 년에 100주년을 맞이했으며, 셀러 도어 유명 건축가 루케티 크렐레가 멋지게 재설계한 기존 농가 건물 내부에 있습니다. 건독 에스테이트 역사적인 포콜빈(Pokolbin) 스쿨 하우스 내부에 있으며, 이곳에서는 부티크 배치의 레실링, 세미용, 시라즈를 생산합니다.

Gundog Estate Hunter Cellar and Gourmet Pantry, Pokolbin - Credit: Gundog Estate

디저트 와인을 좋아하는 사람들은 돌로 된 셀러 도어 으로 가야 합니다. 드 보르톨리 , 고귀한 품종인 보트리티스 세미용(Botrytis Semillon)으로 유명합니다. 드레이튼스 패밀리 와인 달콤한 강화 와인, 포트 와인, 와인 리큐어로도 유명합니다. 스파클링 와인을 원하시면 피터슨 하우스 거품이 흰색, 홍조색, 빨간색으로 변하는 곳입니다. 눈에 띄는 종탑 빔바젠의 언덕 높은 곳에 자리 잡은 셀러 도어 한눈에 알아볼 수 있습니다. 안으로 들어서면 스파클링 와인, 샤르도네, 세미용도 눈에 띕니다. 포도에서 와인 한 잔까지의 여정에 대해 자세히 알아보고 싶다면, 2시간 동안 몰입형 체험을 예약하세요. 글랜도어 에스테이트 .

Credit: Bimbadgen Winery

키스 툴로흐 와인 헌터밸리(Hunter Valley) 최초의 탄소 중립 와이너리 입니다. 원햇에서 점심 식사와 함께 시음회를 즐겨보세요. 뮤즈 키친 또는 달콤한 간식 코코아닙 , 둘 다 현장에서. 탬버레인 유기농, 지속 가능, 채식주의 친화적, 저유황 또는 무유황 와인을 생산합니다. 데 율리스 또한 소량 생산 빈티지를 생산할 때에도 지속 가능성에 중점을 둡니다. 하캄 와인 또 다른 지속 가능한 와이너리 로, 과일에 제초제나 살충제를 사용하지 않습니다. 또한 화학 첨가물, 풍미 조절, 여과 또는 청징 과정을 거치지 않는 최소한의 개입 방식을 통해 와인을 생산합니다.

Wine tasting at De Iuliis - Credit: De Iuliis

와인 하우스 계곡 방문을 시작하기에 좋은 곳으로, 유명 와이너리의 시음회, 미스터리 와인 샘플러 또는 와인 한 잔을 제공합니다. 호프 에스테이트 헌터밸리(Hunter Valley) 의 모든 것을 한 곳에서 즐길 수 있는 원스톱 숍입니다. 와인, 맥주, 증류주, 음식, 음악까지. 싱글 포도원 와인과 다양한 맥주를 맛보세요. 호프 브루어리 Hope Distillery에서 보드카나 진을 마시거나, 거대한 야외 원형극장에서 콘서트를 관람해 보세요. 조금 더 색다른 경험을 원하시면 리사 맥기건 와인의 뱀프 와인, 예술, 음악, 패션, 그리고 음식을 한데 모아 선보이는 세련된 시음실입니다. 와인 한 잔을 들고 바로 앞에서 시작되는 새로운 헌터밸리(Hunter Valley) 조각 산책로를 따라 거닐어 보세요.

포콜빈(Pokolbin) 주변에는 더 많은 인기 있는 셀러 도어가 있습니다. 틴틸라 에스테이트 , 레이크스 폴리 , 풀스 록 , 스카버러 와인 회사 , 벤 이안 (이전 명칭: 린데만 에스테이트) 어셔 팅클러 와인 , 헝거포드 힐 , 템퍼스 투 그리고 토마스 와인 .

Hope Estate, Hunter Valley

러브데일

러브데일은 인파에 휩쓸리지 않고도 가족이 운영하는 부티크 와이너리를 만나볼 수 있는 곳입니다. 셀러 도어는 작고 아늑하며, 와인메이커나 재배자와 최신 빈티지에 대해 이야기를 나눌 수 있는 기회도 많습니다. 가르텔만 와인 훌륭한 Deck Cafe에서 아침 식사를 하신 후, 바로 옆 셀러 도어 에서 와인 시음을 즐기실 수 있습니다. 이곳의 모든 와인은 가문 구성원의 이름을 따서 명명되었으며, 브르타뉴의 블랑 드 블랑 스파클링 와인으로 하루를 시작하는 것도 좋습니다.

Gartelmann Wines - Credit: Gartelmann Wines Cellar Door Pty Ltd

케이프커리 와인 와이너리 의 이름과 Ghillie Shiraz, Angus Durif 등 다양한 와인의 이름을 통해 창립자의 스코틀랜드 유산을 기념합니다. 살타이어 에스테이트 자랑스러운 스코틀랜드와 인연을 맺은 또 다른 와이너리 , 살타이어(Saltire)는 스코틀랜드 국기의 이름입니다. 와인 시음, 잔디밭 피크닉, 또는 와인 애호가인 미니어처 슈나우저 맥스(Max)를 만나러 셀러 도어 도어를 방문해 보세요. 드 카펠 2008년에 손으로 심은 포도를 오늘날에는 모든 포도를 손으로 수확하여 단일 품종인 시라즈, 샤르도네, 세미용을 생산합니다.

Saltire Estate's resident wine dog Maximus the miniature schnauzer - Credit: Saltire Estate

도메인 드 비네 헌터밸리(Hunter Valley) 의 다른 어떤 곳에서도 찾아볼 수 없는 흥미로운 품종과 블렌드를 생산합니다. 세미용, 라이스링, 게뷔르츠트라미너를 블렌딩한 인기 와인 르 크레이지 콕(Le Crazy Coq)도 그중 하나입니다. 완딘 에스테이트 아름다운 정원은 라벨을 장식하는 섬세한 꽃들 속에 녹아들어 있습니다. 호텔 내 레스토랑 Wandin Kitchen은 제철 요리에 주방 정원에서 재배한 신선한 농산물을 사용합니다. 하루의 마지막 방문은 일몰 시간에 맞춰 계획하세요. 앨런데일 와이너리 샤르도네나 로제 와인 한 잔을 들고 브로큰백 산맥 뒤로 해가 지는 모습을 감상할 수 있는 곳입니다.

러브데일의 다른 인기 있는 셀러 도어는 다음과 같습니다. 스톰프! 와인 , 루시의 달리기 , 태틀러 와인 , 서스티 팔레트 와인 , 세인트 클레멘트 에스테이트 그리고 아디나 포도원 .

Allandale Winery - Credit: Chris Elfes | Allandale Wines Pty Ltd

브로크-포드위치

브로큰백 산맥 기슭에 있는 작은 마을 브로크를 중심으로 브로크-포드위치 와인 지역이 형성되어 있습니다. 가족이 운영하는 와이너리들이 완만한 농경지, 올리브 과수원, 그리고 아름다운 산 풍경과 어우러져 진정한 시골 생활을 경험할 수 있는 곳입니다. 이 지역에는 약 12개의 와이너리가 있으며, 모두 몇 킬로미터 이내에 있습니다. 크링클우드 바이오다이내믹 와이너리 헌터밸리(Hunter Valley) 로 옮겨온 아름다운 프로방스 풍경은 와인을 시작하기에 좋은 곳입니다. 와이너리 의 모든 측면은 전체론적이고 유기농이며 지속가능하여 건강한 토양과 맛있는 와인을 생산합니다.

Krinklewood Biodynamic Vineyard - Credit: MJK Creative

마간 헌터 밸리에서 가장 유명한 와이너리 중 하나입니다. 지속 가능한 방식으로 경작된 포도원, 다짐 흙 셀러 도어, 넓은 정원과 과수원, 그리고 모자를 쓴 마간 레스토랑이 있습니다. 윈마크 와인 주인들은 와인만큼이나 예술에 대한 열정을 가지고 있습니다. 야외 조각 공원 , 현대 미술관 그리고 아주 좋은 샤르도네도 있습니다. 셀러 도어 는 마운트 브로크 와인 오래된 유제품 가게 안에 자리 잡고 있어 멋진 전망을 자랑합니다. 주말에는 점심 식사를 제공하고 금요일 밤에는 피자와 와인 바도 운영합니다.

Margan Wines, Hunter Valley

속삭이는 개울 와인과 올리브를 모두 생산하며, 매년 열리는 올리브 롱 테이블 런치는 헌터에서 가장 기억에 남는 행사 중 하나입니다. 6개의 컨테이너로 이루어진 독특한 셀러 도어 러닝 호스 와인 그리고 그들은 와이너리 의 이름이 유래된 마구간과 동물들을 내려다봅니다. 탈리츠 에스테이트 정통 석조 농가, 라벤더 정원, 올리브 과수원이 어우러진, 프랑스 특유의 분위기가 물씬 풍기는 또 다른 포도원 입니다. 화려한 셀러 도어 에서 프랑스풍 와인을 시음해 보세요.

Olive Long Table Luncheon at Whispering Brook Winery - Credit: Hunter Valley Wine Country